Rawon Setan Ikon Kuliner Surabaya Melegenda

Rawon Setan: Kuliner Legendaris Khas Surabaya yang Menggoda Lidah

Surabaya, kota yang dikenal sebagai Kota Pahlawan, tak hanya menawarkan keindahan sejarah dan budayanya, tetapi juga kuliner yang menggugah selera. Salah satu hidangan legendaris yang tak boleh dilewatkan saat mengunjungi kota ini adalah Rawon Setan. Nama yang unik dan rasa yang khas menjadikan kuliner ini primadona di hati para pencinta makanan.

Apa itu Rawon Setan?

Rawon adalah sup daging khas Jawa Timur yang memiliki kuah hitam pekat. Warna hitamnya berasal dari penggunaan kluwek, bumbu utama yang memberikan cita rasa unik. Rawon Setan adalah versi khas Surabaya dengan potongan daging sapi yang besar dan empuk, berpadu dengan kuah gurih yang kaya rempah.

Satu suapan Rawon Setan akan membawa Anda pada perpaduan rasa gurih, sedikit manis, dan aroma rempah yang kuat. Kuah hitam yang pekat ini dihasilkan dari campuran kluwek, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, kunyit, dan berbagai bumbu lainnya.

Potongan daging sapinya pun istimewa. Teksturnya yang empuk dan juicy membuat setiap gigitan terasa memanjakan lidah. Biasanya, Rawon Setan disajikan dengan pelengkap berupa nasi putih hangat, tauge pendek, sambal pedas, dan kerupuk udang yang renyah.

Sejarah Rawon Setan

Nama "Setan" sendiri konon diberikan karena dulu warung ini buka pada malam hari, tepatnya mulai pukul 22.00, sehingga dianggap cocok bagi mereka yang "berani" berburu kuliner di malam larut. Kini, Rawon Setan bisa dinikmati sepanjang hari, tapi daya tarik namanya tetap melekat.

Rawon Setan pertama kali diperkenalkan oleh keluarga Bu Supeni pada tahun 1970-an. Awalnya, warung ini hanyalah tempat makan kecil di pinggir jalan, namun popularitasnya meroket karena cita rasa yang khas dan konsistensi dalam menjaga kualitas. Hingga kini, Rawon Setan tetap menjadi ikon kuliner Surabaya yang tak tergantikan.

Keunikan Rasa Rawon Setan

Keunikan Rawon Setan terletak pada:

1. Kuah Kluwek Hitam Pekat

Kuahnya yang hitam dan kental berasal dari kluwek, bahan khas yang memberikan rasa gurih dan aroma khas. Dipadu dengan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, dan ketumbar, rasanya begitu otentik.

2. Daging Sapi yang Empuk

Potongan daging sapi dalam Rawon Setan dimasak hingga empuk dan juicy. Sensasi menggigit daging yang lembut membuat setiap suapan begitu memuaskan.

3. Level Pedas yang Menggoda

Sesuai namanya, Rawon Setan dikenal dengan sensasi pedasnya. Anda dapat memilih tingkat kepedasan sesuai selera, mulai dari pedas biasa hingga pedas ekstrem yang membuat keringat bercucuran.

Penyajian yang Menggugah Selera

Rawon Setan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, tauge pendek, sambal pedas, dan kerupuk. Beberapa penikmat juga menambahkan telur asin untuk memperkaya cita rasa. Tidak lupa, taburan bawang goreng dan irisan daun bawang memberikan sentuhan akhir yang sempurna.

Lokasi dan Harga

Jika Anda berkunjung ke Surabaya, warung Rawon Setan tidak buka cabang. Lokasi, salah satunya di Jalan Embong Malang seberang JW Marriot Hotel. Warung ini buka hingga malam hari, cocok untuk Anda yang mencari kuliner malam khas Surabaya. Harganya pun cukup terjangkau, berkisar antara Rp30.000 hingga Rp50.000 per porsi, tergantung pada tambahan lauk yang Anda pilih.

Mengapa Harus Mencoba Rawon Setan?

Rawon Setan bukan sekadar kuliner, tetapi juga bagian dari sejarah dan budaya kuliner Surabaya. Hidangan ini tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga menjadi pengalaman tersendiri yang tak terlupakan.

Tak lengkap rasanya berkunjung ke Surabaya tanpa mencicipi Rawon Setan. Dengan cita rasa autentik dan sejarah panjang yang menyertainya, Rawon Setan bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.

Jadi, jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Rawon Setan. Siap-siap tergoda oleh kelezatannya dan merasakan sensasi pedas yang bikin ketagihan!

Yuk! Agendakan keliling wisata kuliner khas kota Pahlawan dengan sewa mobil Surabaya bersama Juara Rent Car. Perjalanan Anda akan lebih menyenangkan, berkesan tentunya nyaman dan aman. Buruan pesan mobilnya sekarang!